Daniele Magliuolo
Diciamoci la verità, il Natale quando arriva arriva, come diceva Pozzetto. Stavolta però è già arrivato, ma se pensate che si sia detto tutto e sviscerato ogni curiosità intorno alla festività, vi sbagliate di grosso. C’è ancora a parlare del re dei panettoni, ossia quello che costa di più al mondo. Dove si trova? Mettetevi comodi che scopriremo tutto di lui, a partire dal prezzo monstre.
Il panettone, simbolo delle festività natalizie italiane, ha visto negli ultimi anni una crescente evoluzione, sia in termini di gusto che di prezzo.
Un’opera d’arte commestibile
Questo panettone esclusivo è decorato con lamine d’oro commestibile e impreziosito da una fascia di cristalli Swarovski, trasformandolo da semplice dolce a vera e propria opera d’arte. Presentato in una teca di plexiglass, il suo prezzo raggiunge i 900 euro al chilo, rendendolo uno dei panettoni più costosi d’Italia. Hartvig non è nuovo a creazioni di lusso; in passato ha realizzato panettoni su commissione per clienti facoltosi, come un esemplare da 300.000 euro per un cliente russo, decorato con veri diamanti, e un altro da 700.000 euro per un cliente indiano, completato da un braccialetto e una tiara di diamanti.
L’Italia vanta una tradizione pasticcera ricca e variegata, con panettoni artigianali che spesso riflettono l’eccellenza e la creatività dei maestri pasticceri. A Milano, la storica Pasticceria Marchesi 1824 propone panettoni decorati a mano dal maestro Diego Crosara, ispirati alle fiabe natalizie e al bicentenario del marchio, con prezzi che partono da 580 euro per il formato base da due chili.
Anche al Sud, l’arte del panettone raggiunge livelli di eccellenza. A Lecce, la pasticceria Pinti offre un panettone decorato con foglie d’oro 24 carati, arricchito con cioccolato fondente e fave di cacao, al prezzo di 180 euro.
Il valore del panettone artigianale
Il panettone artigianale rappresenta un connubio di tradizione, qualità degli ingredienti e maestria nella preparazione. La lievitazione naturale, l’uso di materie prime selezionate e l’attenzione ai dettagli rendono questi dolci unici nel loro genere. Il prezzo elevato di alcuni panettoni è giustificato non solo dalla qualità degli ingredienti, ma anche dal tempo e dalla cura impiegati nella loro realizzazione. Oltre che dalle decorazioni di lusso che li trasformano in veri e propri gioielli gastronomici.
Il panettone più costoso d’Italia, realizzato in Piemonte, rappresenta l’apice dell’incontro tra arte pasticcera e lusso. Queste creazioni esclusive celebrano la tradizione natalizia italiana, offrendo esperienze sensoriali uniche a chi è disposto a investire in un dolce che va oltre la semplice degustazione, trasformandosi in un simbolo di opulenza e raffinatezza.
I punti chiave…
- Il panettone è un dolce simbolo del Natale italiano con radici nel Medioevo e origini a Milano. Nel tempo si è diffuso in tutta Italia e nel mondo, diventando un’icona gastronomica grazie alla qualità dei suoi ingredienti. E alla tradizione del lievito madre che dona la sua caratteristica consistenza soffice e il suo aroma unico.
- Pur mantenendo la sua identità, il panettone si è evoluto con numerose reinterpretazioni. Dalla versione classica con uvetta e canditi si è passati a varianti più creative con cioccolato, creme e frutta esotica. Fino a trasformarsi in un prodotto gourmet che valorizza la versatilità del dolce.
- Oltre ad essere un simbolo natalizio, il panettone è anche un prodotto di eccellenza italiana con rilevanza economica e culturale. La sua produzione, sia artigianale che industriale, supporta l’economia italiana e ne promuove la cultura gastronomica a livello globale, consolidando il legame speciale con il Natale pur essendo ormai disponibile tutto l’anno.
